Вопрос теста:
Варка продуктов в небольшом количестве жидкости – это ...
Варианты ответов на тест:
  • а) бланширование;
  • б) пассерование;
  • в) припускание;
  • г) тушение.
Варианты ответов на тест:
  • а) бланширование;
  • б) пассерование;
  • в) припускание;
  • г) тушение.
ВНИМАНИЕ!

Если у вас в тесте остались нерешённые вопросы, то обязательно воспользуйтесь поиском по нашей базе тестов. С большой долей вероятности они там есть.

Перейти на страницу поиска
Другие тесты по этой теме
Вещество регулирующее деятельность щитовидной железы в организме человека это... Виды заправочных супов: Виды рыбы, которые относятся к лососевым: Внутри, какого блюда из птицы находится небольшой кусочек сливочного масла: Время варки говядины массой 1- 2,5 кг составляет (час):