Вопрос теста:
В состав котлетной массы на 1 кг чистого филе рыбы входят:
Варианты ответов на тест:
  • а) хлеб пшеничный-250 г.; вода или молоко-100 г; соль-9 г; перец-1г;
  • б) хлеб пшеничный-250 г; вода или молоко-300-350г; соль-20 г; перец-1 г.;
  • в) хлеб пшеничный-300 г; молоко-350 г; соль-20 г; перец-1 г;
  • г) хлеб пшеничный 150 г; вода-250 г; соль-10 г; перец-1 г
Варианты ответов на тест:
  • а) хлеб пшеничный-250 г.; вода или молоко-100 г; соль-9 г; перец-1г;
  • б) хлеб пшеничный-250 г; вода или молоко-300-350г; соль-20 г; перец-1 г.;
  • в) хлеб пшеничный-300 г; молоко-350 г; соль-20 г; перец-1 г;
  • г) хлеб пшеничный 150 г; вода-250 г; соль-10 г; перец-1 г
ВНИМАНИЕ!

Если у вас в тесте остались нерешённые вопросы, то обязательно воспользуйтесь поиском по нашей базе тестов. С большой долей вероятности они там есть.

Перейти на страницу поиска
Другие тесты по этой теме
В состав омлетной смеси входят: В фаршированном виде чаще всего приготавливают: В чем заключается особенность подачи кофе гляссе? В чем отличительная особенность приготовления борща украинского? В чем преимущество коптильных препаратов по сравнению с копчением дымом?