Вопрос теста:
Для блюда «Рыба жареная в тесте» используют полуфабрикат:
Варианты ответов на тест:
  • а) филе с кожей и костями;
  • б) филе с кожей без костей;
  • в) филе без кожи и костей;
  • г) звенья пластованной рыбы
Варианты ответов на тест:
  • а) филе с кожей и костями;
  • б) филе с кожей без костей;
  • в) филе без кожи и костей;
  • г) звенья пластованной рыбы
ВНИМАНИЕ!

Если у вас в тесте остались нерешённые вопросы, то обязательно воспользуйтесь поиском по нашей базе тестов. С большой долей вероятности они там есть.

Перейти на страницу поиска
Другие тесты по этой теме
Для варки рыбы порционными кусками используют: Для жарки используют следующие части говядины: Для изготовления натуральных полуфабрикатов используют Для изготовления порционных полуфабрикатов используют ... Для каких колбас проводят длительную осадку?